木豆豆沙的加工工艺研究

木豆豆沙的加工工艺研究

张建云, 邱坚, 李正红, 周朝鸿, 刘秀贤

Study on Processing Technology Sweet Pigeonpea Paste

ZHANG Jian-Yun, QIU Jian, LI Zheng-Hong, ZHOU Chao-Hong, LIU Xiu-Xian

食品科学 . 2001, (4): 44 -46 .