正交试验优化鱼皮超声乳化法脱脂工艺
李晔1，马良1,2，张宇昊1,3,*
Optimization of Ultrasonic Emulsification for the Degreasing of Fish Skin
食品科学 . 2012, (24): 127 -131 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201224026

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