养殖南方大口鲶肌肉营养成分分析和品质评价
张凤枰1,2，宋 军1，张 瑞1，毛艳贞1，李应东1，陈 照1，刘耀敏1，王锡昌2,*
Evaluation of Nutritional Composition and Quality of Farmed Silurus meridionalis Chen Muscle
食品科学 . 2012, (17): 274 -278 . 

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