正交试验优化马铃薯龙葵素提取技术

正交试验优化马铃薯龙葵素提取技术

钟源1，肖文军1,2,*，马蕊1，李政泽1

Optimization of Extraction of Solanine from Potato by Orthogonal Array Design

ZHONG Yuan1，XIAO Wen-jun1,2,*，MA Rui1，LI Zheng-ze1

食品科学 . 2013, (10): 6 -10 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201310002