化学计量学在风味物质研究中的应用

孙灵霞赵改名李苗云黄现青柳艳霞高晓平张秋会

Application of Chemometrics in Flavor Substance Research

SUN Ling-xia，ZHAO Gai-ming*，LI Miao-yun，HUANG Xian-qing，LIU Yan-xia，GAO Xiao-ping，ZHANG Qiu-hui

食品科学 . 2013, (5): 313 -317 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201305065