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壳聚糖涂膜对冷藏美国红鱼品质的影响
李婷婷，励建荣，赵 崴
Effect of Chitosan Coating on Quality of Refrigerated Red Drum Fillets
LI Ting-ting，LI Jian-rong，ZHAO Wei
食品科学 . 2013, (
10
): 299 -303 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201310066
京公网安备 11010202009729号