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超声辅助冻结技术研究进展
陶兵兵1,邹 妍1,赵国华1,2,*
Research Progress of Ultrasound-assisted Freezing
TAO Bing-bing1,ZOU Yan1,ZHAO Guo-hua1,2,*
食品科学 . 2013, (
13
): 370 -373 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201313077