不同干燥工艺对荔枝果干品质影响的比较研究

杨韦杰1,2，肖更生1,*，徐玉娟1，廖森泰1，唐道邦1，吴继军1，温靖1，林羡1

Effects of Different Drying Methods on Quality of Dried Litchi

YANG Wei-jie1,2，XIAO Geng-sheng1,*，XU Yu-juan1，LIAO Sen-tai1，TANG Dao-bang1，WU Ji-jun1，WEN Jing1，LIN Xian1

食品科学 . 2013, (13): 95 -100 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201313021