冬枣黄酮的分析及体外抗氧化活性

袁亚娜1,2，张平平2,*，何庆峰2，吴海清2，樊秀花2，张立金2

Determination and Antioxidant Activity of Flavonoids from Winter Jujube

YUAN Ya-na1,2，ZHANG Ping-ping2,*，HE Qing-feng2，WU Hai-qing2，FAN Xiu-hua2，ZHANG Li-jin2

食品科学 . 2013, (17): 70 -73 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201317016