两种典型呼吸跃变型果实糖代谢过程及其在果实品质形成中的作用

邓丽莉1,2，申琳1，生吉萍3,*

Carbohydrate Metabolism of Two Climacteric Fruits and Its Impact on Fruit Quality

DENG Li-li1,2，SHEN Lin1，SHENG Ji-ping3,*

食品科学 . 2013, (19): 351 -355 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201319072