微波辅助合成半乳聚糖及其结构分析

微波辅助合成半乳聚糖及其结构分析

王海松1，施用晖1,2，乐国伟1,2,*

Microwave-Assisted Synthesis and Structural Analysis of Galactan

WANG Hai-song1, SHI Yong-hui1,2, LE Guo-wei1,2,*

食品科学 . 2014, (24): 35 -39 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201424007