山西老陈醋对大鼠机体影响的代谢组学研究

李爱平，范玛莉，张松，秦雪梅，杜冠华，李震宇

Metabolomic Study of the Effect of Shanxi Aged Vinegar on Rats

LI Aiping, FAN Mali, ZHANG Song, QIN Xuemei, DU Guanhua, LI Zhenyu

食品科学 . 2015, (23): 268 -274 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201523049