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微波预处理对脱脂豆粕蛋白水解度的影响
窦 屾, 廖永红, 杨春霞, 徐 曼
Effect of Microwave Pre-treatment on Degree of Hydrolysis of Defatted Soybean Meal Protein
DOU Shen, LIAO Yong-hong, YANG Chun-xia, XU Man
食品科学 . 2012, (
2
): 119 -123 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201202026