红枣薄层干制数学模型研究

红枣薄层干制数学模型研究

刘坤，鲁周民，包蓉，赵佳奇，焦文月

Mathematical Modeling of Thin-layer Drying of Red Dates (Ziziphus jujuba Mill)

LIU Kun，LU Zhou-min，BAO Rong，ZHAO Jia-qi，JIAO Wen-yue

食品科学 . 2011, (15): 80 -83 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201115019