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微波烫漂对速冻怀山药品质的影响
李 瑜，郑 磊，詹丽娟，司志敏
Effect of Microwave Blanching on Quality of Quick-frozen Chinese Yam
LI Yu，ZHENG Lei，ZHAN Li-juan，SI Zhi-min
食品科学 . 2011, (
17
): 100 -104 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201117019
京公网安备 11010202009729号