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核桃仁种皮的护色研究
陈曦，潘小琪，王高杰，张纪柏，王增利
Color Protection of Walnut Kernel Pellicle
CHENXi，PANXiao-qi，WANGGao-jie，ZHANGJi-bai，WANGZeng-li
食品科学 . 2011, (
22
): 81 -84 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201122017
京公网安备 11010202009729号