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十二烯基琥珀酸单麦芽糖醇酯的合成研究及其表面性质测定
彭冬梅，张灏，马小涛，刘旭莹，何冰芳
Synthesis and Surface Properties of Maltitol Dodecenyl Succinate
PENGDong-mei，ZHANGHao，MAXiao-tao，LIUXu-ying，HEBing-fang
食品科学 . 2011, (
23
): 101 -106 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201123019
京公网安备 11010202009729号