高速剪切技术破碎油菜蜂花粉细胞壁工艺

高速剪切技术破碎油菜蜂花粉细胞壁工艺

李丽，刘晔玮，赵剑喜，裴栋，邸多隆，王娜

High-Speed Shear Treatment for Cell Wall Disruption of Rape Bee Pollen

LI Li，LIU Ye-wei，ZHAO Jian-xi，PEI Dong，DI Duo-long，WANG Na

食品科学 . 2012, (12): 97 -101 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201212019