新鲜草果中关键香气成分的分析

新鲜草果中关键香气成分的分析

胡智慧，白佳伟，杨文熙，刘玉平，孙宝国

Identification of the Key Odorants in Fresh Amomum tsaoko Fruit

HU Zhihui, BAI Jiawei, YANG Wenxi, LIU Yuping, SUN Baoguo

食品科学 . 2020, (16): 173 -178 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20190827-290