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蒜皮水溶性多糖的制备及结构表征
蒋茂婷,冉艳红,刘娜,黄雪松
Preparation and Structural Characterization of Water-soluble Polysaccharide from Garlic Skin
JIANG Maoting, RAN Yanhong, LIU Na, HUANG Xuesong
食品科学 . 2022, (
6
): 57 -65 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20210323-289