玉米籽粒次生代谢物质分布及其抗氧化活性

翟小童，韩林，乔聪聪，何财安，刘芳，杨小霁，李珊，谭斌，王敏

Secondary Metabolite Distribution and Antioxidant Activities of Corn Kernel

ZHAI Xiaotong, HAN Lin, QIAO Congcong, HE Cai’an, LIU Fang, YANG Xiaoji, LI Shan, TAN Bin, WANG Min

食品科学 . 2023, (2): 296 -303 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20220418-227