畜禽肝脏食用品质形成机理及调控技术研究进展
张哲奇 臧明伍 王守伟 张凯华 赵燕 李丹 李笑曼 赵冰 张顺亮 赵建生
Progress in Formation Mechanism and Regulation Technologies for Edible Quality of Animal Liver
食品科学 . 0, (): 0 -0 . 

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