玉米醇溶蛋白负载植物甾醇纳米颗粒的制备及性能
杨婷婷,任李顺,陈光未,黄艾祥
Preparation and Properties of Zein Loaded Phytosterol Nanoparticles
YANG Tingting, REN Lishun, CHEN Guangwei, HUANG Aixiang
食品科学 . 2023, (18): 40 -48 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20220818-222