烤红薯的污染分析与安全性评价

烤红薯的污染分析与安全性评价

鲁海波，张玲，尹丽芳，池梅丽，陈传奇，马贵福

Pollution Analysis and Safety Evaluation of Roasted Sweet Potato

LU Hai-bo1，ZHANG Ling2，YIN Li-fang3，CHI Mei-li2，CHEN Chuan-qi2，MA Gui-fu2

食品科学 . 2011, (1): 229 -231 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201101055