冷冻干燥免泡大豆的开发
王丽萍，胥 义*,钟彦骞，沈 超，李保国
Development of Soaking-exempt Soybean by Freeze Drying
WANG Li-ping，XU Yi*，ZHONG Yan-qian，SHEN Chao，LI Bao-guo
食品科学 . 2010, (22): 521 -524 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201022118

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