人工发酵蔬菜的研究进展
王卫东1,2，陈安徽1，杨万根1，李 超1
Advances in Inoculated Fermented Vegetables
WANG Wei-dong1,2，CHEN An-hui1，YANG Wan-gen1，LI Chao1
食品科学 . 2010, (21): 413 -416 .  DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201021093

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