芦笋速溶茶酶法辅助提取工艺研究

芦笋速溶茶酶法辅助提取工艺研究

蔡广霞，陈季旺,王元凤，魏新林

Enzymatic Extraction Technology of Asparagus Instant Tea

CAI Guang-xia1，CHEN Ji-wang1,*，WANG Yuan-feng2，WEI Xin-lin2

食品科学 . 2010, (18): 18 -21 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201018005