胭脂红酸体外清除自由基作用

胭脂红酸体外清除自由基作用

郭元亨，马李一，郑华，张弘,甘瑾，李坤

Free Radical Scavenging Capacity of Carminic Acid

GUO Yuan-heng，MA Li-yi，ZHENG Hua，ZHANG Hong*，GAN Jin，LI Kun

食品科学 . 2010, (17): 73 -76 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201017017