几种常见菜籽中钙的含量及溶出度测定

几种常见菜籽中钙的含量及溶出度测定

蔡广知，沈晓君，孙全乐，郭金萍，郭云龙，贡济宇*

Calcium Content and Dissolution Rate of Rapeseed

CAI Guang-zhi，SHEN Xiao-jun，SUN Quan-le，GUO Jin-ping，GUO Yun-long，GONG Ji-yu*

食品科学 . 2010, (14): 272 -274 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201014062