固体酸水解法制备牛蒡果糖工艺的研究

固体酸水解法制备牛蒡果糖工艺的研究

王磊，马利华*,秦卫东，陈学红，张旭

Solid Acid-catalyzed Hydrolysis of Burdock Roots for Fructose Preparation

WANG Lei，MA Li-hua*，QIN Wei-dong，CHEN Xue-hong，ZHANG Xu

食品科学 . 2010, (12): 144 -147 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201012033