冷榨法制取全脂小麦胚芽油的工艺研究

冷榨法制取全脂小麦胚芽油的工艺研究

胡立志1，王世让2，王玉2，齐颖2，于殿宇2,*

Cold-pressed Extraction of Wheat Germ Oil from Full-fat Wheat

HU Li-zhi1，WANG Shi-rang2，WANG Yu2，QI Ying2，YU Dian-yu2,*

食品科学 . 2010, (8): 116 -120 . DOI: 10.7506/spkx1002-6300-201008025