海带岩藻多糖的水提制备及其抗氧化活性研究

海带岩藻多糖的水提制备及其抗氧化活性研究

程仕伟，陈超男，冯志彬，张玉香

Water Extraction and Antioxidant Activity of Fucoidan from Laminaria japonica

CHENG Shi-wei，CHEN Chao-nan，FENG Zhi-bin，ZHANG Yu-xiang

食品科学 . 2010, (6): 101 -104 . DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201006022