蜂花粉酚类化合物研究进展

食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (8): 693-696.

蜂花粉酚类化合物研究进展

杨佳林, 徐响, 孙丽萍, 朱青

中国农业科学院蜜蜂研究所；北京市卫生局临床药学研究所

出版日期:2008-08-15 发布日期:2011-08-26

Research Progress of Bee Pollen Phenolic Compounds

YANG Jia-Lin, XU Xiang, SUN Li-Ping, ZHU Qing

1.Bee Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing 100093,China;2.Institute of Beijing Health Administration Clinical Pharmacy,Beijing 100035,China

Online:2008-08-15 Published:2011-08-26

摘要/Abstract

摘要： 酚类化合物是蜂花粉中具有独特生物活性的物质之一。本文综述了蜂花粉中酚类物质的提取、分离、纯化和结构鉴定方法和生物活性,对蜂产品开发提出了展望。

关键词: 蜂花粉, 酚类物质, 分离鉴定, 生物活性

Abstract: Phenolic compound is one of the unique biological active materials in bee pollen. This paper summarized systematically its preparation,separation,purification and identification methods. It also discussed the bioactivity of polyphenolic compound in the pollen,including antioxidation and immunity. Some suggestions on the future exploration of bee products were proposed in the paper.

Key words: bee pollen, phenolic compounds, isolation and identification, biological activity

杨佳林, 徐响, 孙丽萍, 朱青. 蜂花粉酚类化合物研究进展[J]. 食品科学, 2008, 29(8): 693-696.

YANG Jia-Lin, XU Xiang, SUN Li-Ping, ZHU Qing. Research Progress of Bee Pollen Phenolic Compounds[J]. FOOD SCIENCE, 2008, 29(8): 693-696.

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