气相色谱-质谱法测定八角籽挥发油的化学组成

doi:10.7506/spkx1002-6300-200922072

食品科学 ›› 2009, Vol. 30 ›› Issue (22): 305-308.doi: 10.7506/spkx1002-6300-200922072

气相色谱-质谱法测定八角籽挥发油的化学组成

刘红星，何冬梅，黄初升，孙振军，林森

广西师范学院化学与生命科学学院

收稿日期:2008-12-16 出版日期:2009-11-15 发布日期:2010-12-29
通讯作者: 刘红星 E-mail:liuhx@gxtc.edu.cn
基金资助:
广西自然科学基金项目(桂科基0679023)；广西教育厅科研项目(200807MS105)

Chemical Component Analysis of Volatile Oil from Illicium verum Hook. f. Seed by Gas Chromatography-Mass Spectrometry

LIU Hong-xing，HE Dong-mei，HUANG Chu-sheng，SUN Zhen-jun，LIN Sen

College of Chemistry and Life Science, Guangxi Teachers Education University, Nanning 530001, China

Received:2008-12-16 Online:2009-11-15 Published:2010-12-29
Contact: LIU Hong-xing E-mail:liuhx@gxtc.edu.cn

摘要/Abstract

摘要：

采用水蒸气蒸馏法提取八角籽挥发油，通过气相色谱- 质谱分析手段对广西三种八角籽挥发油的主要成分进行分析比较，用峰面积归一化法确定各组分的相对含量。通过比较研究表明：角花八角籽油的提取率最高，干枝的次之，大红的最低；在化学成分上，三种八角籽油的主要成分因品种的不同而有区别，从三种八角籽的挥发油中共分离出19 种化学成分，大红八角籽油的成分相对单一，主要成分为小茴香灵(49.77%)、α- 香柠檬烯(21.52%)、4- 甲氧基肉桂醛(14.80%)；角花八角籽油主要成分为小茴香灵(47.50%)、n- 棕榈酸(16.61%)、4- 甲氧基肉桂醛(4.96%)；而干枝八角籽油的成分较为复杂。

关键词: 八角籽, 挥发油, 化学成分, 气相色谱- 质谱法(GC-MS)分析

Abstract:

Volatile oil was extracted from Illicium verum Hook. f. seed by steam distillation and chemical components in volatile oil were analyzed using gas chromatography-mass spectrometry. The relative content of these components were calculated using peak area normalization method. The major chemical components in volatile oil were different in varieties. Results indicated that yield of volatile oil was the highest in Jiao-hua; and Gan-zhi took the second place and Da-hong exhibited the lowest yield. Totally 19 components were identified in star anise seed oils. Chemical components were determined to be feniculin (49.77%), α-bergamotene (21.52%) and 4-methoxycinnamaldehyde (14.80%) in Da-hong star anise seed oil; feniculin (47.50%), n-hexadecanoic acid (16.61%) and 4-methoxycinnamaldehyde (4.96%) in Jiao-hua star anise seed oil. The chemical components in volatile oil of Gan-zhi star anise seed were quite complex. These investigations provided experimental fundaments for exploitation of star anise seed.

Key words: Illicium verum Hook.f seed, volatile oil, chemical component, gas chromatography-mass spectrometry

中图分类号:

T202.1

刘红星，何冬梅，黄初升，孙振军，林森. 气相色谱-质谱法测定八角籽挥发油的化学组成[J]. 食品科学, 2009, 30(22): 305-308.

LIU Hong-xing，HE Dong-mei，HUANG Chu-sheng，SUN Zhen-jun，LIN Sen. Chemical Component Analysis of Volatile Oil from Illicium verum Hook. f. Seed by Gas Chromatography-Mass Spectrometry[J]. FOOD SCIENCE, 2009, 30(22): 305-308.

[1]	陈林玉，宋乐园，王云雨，卢梦如，顿彩云，杨青华，毕跃峰. 红小米化学成分与营养成分分析[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 218-224.
[2]	程嘉莉，马江，肖爱华，朱仲龙，桑子阳，马履一. 不同干燥方式对红花玉兰花蕾挥发油成分及抗氧化、抗菌活性的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(19): 132-139.
[3]	罗佳茜，傅美娟，赵波，吴毓炜，王哲魁，邓健，李从发，刘四新. 不同主产国别椰子水成分及预处理方式对细菌纤维素合成的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(17): 97-103.
[4]	许海燕, 冯鑫红, 张金玉, 马超美. 沙蓬的研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(13): 346-354.
[5]	闫征，郝利民，张黎明，康彩彩，马天娇，崔燕，郑志强. 3 种不同产地灵芝子实体主要化学成分比较[J]. 食品科学, 2019, 40(6): 240-246.
[6]	吴恩凯，王秋萍，龚加顺，张婷婷. 发酵方法对普洱茶茶褐素样品组成的影响[J]. 食品科学, 2019, 40(4): 215-221.
[7]	张露，王红红，杨斯涵，涂宗财,，李军，陈娟，黄玉珠. 基于UPLC-QTOF-MS/MS技术分析荷叶乙酸乙酯相中主要化学成分[J]. 食品科学, 2019, 40(22): 229-235.
[8]	叶青青，刘盼盼，汪芳，汪洁琼，许勇泉，尹军峰，曾亮. 不同产地无糖绿茶饮料滋味特征差异分析[J]. 食品科学, 2019, 40(19): 23-31.
[9]	吕弘，王晓明，刘小梅，张帆，王献瑞，郭亚卿，潘桂湘. 基于超高效液相色谱-四极杆-飞行时间质谱法的兴安升麻甲醇提取物化学成分分析[J]. 食品科学, 2019, 40(16): 169-176.
[10]	刘宇，熊亮，彭成，李小翠，蒙春旺，刘菲，郭力. 姜黄醇提物化学成分及其抗氧化活性分析[J]. 食品科学, 2019, 40(12): 226-231.
[11]	严颖，赵慧，邹立思，刘训红，柴川，王胜男，华愉教. 杜仲雄花化学成分的液相色谱-电喷雾三重四极杆飞行时间质谱分析[J]. 食品科学, 2018, 39(6): 215-221.
[12]	周望庭，米佳，禄璐，罗青，闫亚美, ，曹有龙，曾晓雄. 枸杞蜂花粉主要化学成分与抗氧化作用[J]. 食品科学, 2018, 39(4): 219-224.
[13]	赵丹，杜仁鹏，宋刚，孙健，平文祥，葛菁萍. 干酪乳杆菌11MZ-5-1发酵酸菜化学成分及细菌多样性分析[J]. 食品科学, 2018, 39(24): 116-122.
[14]	赵秀玲，党亚丽. 莲子心化学成分及其提取、药理作用的研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(23): 329-336.
[15]	聂佳慧，李艺，秦雪梅，李震宇. 谷物酿造传统食醋化学成分研究进展[J]. 食品科学, 2018, 39(19): 322-328.

气相色谱-质谱法测定八角籽挥发油的化学组成

Chemical Component Analysis of Volatile Oil from Illicium verum Hook. f. Seed by Gas Chromatography-Mass Spectrometry

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价