食品科学 ›› 2008, Vol. 29 ›› Issue (8): 597-599.
李建新,王娜,王海军,周向辉,李美娟, 谢新华, 艾志录
LI Jian-Xin, WANG Na, WANG Hai-Jun, ZHOU Xiang-Hui, LI Mei-Juan, XIE Xin-Hua, AI Zhi-Lu
摘要: 采用预防小鼠肥胖模型法,以昆明种雄性小鼠为试验动物,连续给予小鼠灌胃35d后,观测小鼠体重、血脂变化。结果表明:苹果多酚能有效降低小鼠体重和脂肪重量,降低血清总胆固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量(p<0.05)。苹果多酚具有减肥降脂作用。