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食品科学  2007, Vol. 28 Issue (7): 125-130    
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千日红花色苷的微生物法提取及稳定性研究
 徐忠, 张海华, 王航, 聂芊
哈尔滨商业大学食品工程学院; 哈尔滨商业大学食品工程学院 黑龙江哈尔滨150076; 黑龙江哈尔滨150076;
Effects of Microorganism on Extraction of Anthocyanin in Gomphrena Globosa and Stability
 XU  Zhong, ZHANG  Hai-Hua, WANG  Hang, NIE  Qian
College of Food Engineering, Harbin Commercial University, Harbin 150076, China
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