玉米降血压肽的分离纯化研究

食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (7): 69-71.

玉米降血压肽的分离纯化研究

李世敏, 张丽君, 刘冬, 黄国清

深圳职业技术学院应用生物技术系

出版日期:2006-07-15 发布日期:2011-09-29

Separation and Purification of Corn Anti-hypertensive Peptides

LI Shi-Min, ZHANG Li-Jun, LIU Dong, HUANG Guo-Qing

Department of Applied Bio-technology, Shenzhen Polytechnic, Shenzhen 518055, China

Online:2006-07-15 Published:2011-09-29

摘要/Abstract

摘要： 以玉米蛋白为原料酶解得到的酶解液具有降血压活性,为了得到高活性的降血压肽单体,本文采用了离子交换层析法、凝胶层析和RP-HPLC对酶解液进行了的分离纯化,得到了五个降血压多肽单体。

关键词: 玉米降血压肽, 离子交换层析, 凝胶层析, RP-HPLC

Abstract: The solution produced by enzyme from corn protein has anti-hypertensive activity. To obtain high activity angiotensin converting enzyme inhibitor peptides (ACEIP), the method of ion exchange chromatography, gel filtration chromatography and RP-HPLC were used to separate the solution. Five ACEIPs were obtained .

Key words: corn anti-hypertensive peptides, ion exchange chromatography, gel filtration chromatography, RP-HPLC

李世敏, 张丽君, 刘冬, 黄国清. 玉米降血压肽的分离纯化研究[J]. 食品科学, 2006, 27(7): 69-71.

LI Shi-Min, ZHANG Li-Jun, LIU Dong, HUANG Guo-Qing. Separation and Purification of Corn Anti-hypertensive Peptides[J]. FOOD SCIENCE, 2006, 27(7): 69-71.

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