流动注射化学发光法测定食品营养添加剂中铅

食品科学 ›› 2003, Vol. 24 ›› Issue (8): 119-121.

流动注射化学发光法测定食品营养添加剂中铅

朱粉霞, 杨德玉, 张小燕, 范晓东, 张勤

西北大学化学系,西北工业大学化学工程系,西北大学食品科学与工程系

出版日期:2003-08-15 发布日期:2011-12-13

Determination of Lead in Caleium Propionate by Flow Injection Chemiluminescence

ZHU Fen-Xia, YANG De-Yu, ZHANG Xiao-Yan, FAN Xiao-Dong, ZHANG Qin

Online:2003-08-15 Published:2011-12-13

摘要/Abstract

摘要： 研究了表面活性剂对痕量Pb(Ⅱ)催化H2O2氧化鲁米诺—邻菲啰啉化学发光反应的影响酝挛拢?0为增敏剂,建立了增敏反应化学发光测定痕量铅的新体系。本方法线性范围(1×10-6～1×10-4mg/ml)宽,检出限(2.5×10-7mg/ml)低, pH范围拓宽由原来的3改变成3～8。可用于食品营养添加剂——丙酸钙、乳酸钙、醋酸钙和卵黄高磷蛋白中铅的测定,结果良好。

关键词: 流动注射化学发光, 表面活性剂, 铅, 食品营养添加剂

Abstract: The effect of surfactant on the chemiluminescence(CL) that Pb(II) catalyses luminal-1,10-phen-H2O2 is studied.Based on Tween-20, a new CL method for determining trace Pb(II) is proposed. there is a linear relationship between the intensityof CL and concentration of Pb(II) in the range of 1×10-6～1×10-4mg/ml; the detection limit of method is 2.5×10-7mg/ml forPb(II);the RSD is 1.9%.The method has been applied to the determination of lead in Calcium propionate with satisfactory results.

Key words: flow injection chemiluminescence, surfactant, lead, calcium propionate

朱粉霞, 杨德玉, 张小燕, 范晓东, 张勤. 流动注射化学发光法测定食品营养添加剂中铅[J]. 食品科学, 2003, 24(8): 119-121.

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