基于量子点建立铅镉快速串联检测方法

doi:10.7506/spkx1002-6630-20181031-372

食品科学 ›› 2019, Vol. 40 ›› Issue (18): 335-341.doi: 10.7506/spkx1002-6630-20181031-372

• 安全检测 • 上一篇

基于量子点建立铅镉快速串联检测方法

刘蓓蓓，曹林

（南京农业大学食品科技学院，江苏?南京 210095）

收稿日期:2019-09-25 修回日期:2019-09-25 出版日期:2019-09-25 发布日期:2019-09-23

Quantum Dot-Based Assay for Rapid Simultaneous Detection of Lead and Cadmium

LIU Beibei , CAO Lin

(College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China)

Received:2019-09-25 Revised:2019-09-25 Online:2019-09-25 Published:2019-09-23

摘要/Abstract

摘要： 将鼠抗Cd2＋-IEDTA单克隆抗体和鼠抗Pb2＋-IEDTA单克隆抗体分别与包载CdSe/CdS量子点聚苯乙烯微球偶联，建立一种可快速检测铅镉的量子点荧光定量串联卡及免疫层析竞争检测方法。串联卡的最佳反应时间为5?min，可检测的Pb2＋和Cd2＋质量浓度范围分别为1～500?ng/mL和1～400?ng/mL，检测变异系数小于10%；检测特异性良好，与其他金属离子无明显交叉反应；利用该方法与电感耦合等离子体-质谱（inductively coupled plasma-mass spectrometry，ICP-MS）法进行肉类食品检测对比，检测结果与ICP-MS相关性良好。该检测方法为同时定量检测铅镉提供快速简便的有效途径，适用于监测肉中Pb2＋和Cd2＋含量是否超标。

关键词: 镉, 铅, 单克隆抗体, 量子点, 串联卡

Abstract: The objective of this study was to establish a quantum dot-based fluorescence immunochromatographic assay for the rapid simultaneous detection of lead and cadmium. Mouse anti-Cd2+-IEDTA and anti-Pb2+-IEDTA monoclonal antibodies were separately coupled with CdSe/CdS core-shell quantum dots embedded in polystyrene microspheres. The optimum reaction time of the dual test strip was 5 min. Pb2+ concentrations of 1–500 ng/mL, and Cd2+ concentrations of 1–400 ng/mL were detectable using the proposed method with coefficients of variation of less than 10%. Moreover, there was no cross-reactivity with other metal ions. The results of this assay were correlated well with those of inductively coupled plasma-mass spectrometry (ICP-MS) for commercial meat samples. This dual fluorescence immunochromatographic assay provided an applicable method for the rapid and simultaneous quantitative detection of lead and cadmium in meat.

Key words: cadmium, lead, monoclonal antibody, quantum dots, dual assay

中图分类号:

TS207.5

刘蓓蓓，曹林. 基于量子点建立铅镉快速串联检测方法[J]. 食品科学, 2019, 40(18): 335-341.

LIU Beibei , CAO Lin. Quantum Dot-Based Assay for Rapid Simultaneous Detection of Lead and Cadmium[J]. FOOD SCIENCE, 2019, 40(18): 335-341.

[1]	王玥，邵琳，李乾学，易乐，曲晗，王洪利，沈明浩. 适配体结合量子点技术同时检测金黄色葡萄球菌和大肠埃希氏菌O157:H7方法[J]. 食品科学, 2021, 42(8): 305-312.
[2]	王庆红，谭明乾，齐子和，王海涛. 扇贝来源碳量子点性质及其与镉的联合毒性[J]. 食品科学, 2021, 42(5): 169-176.
[3]	王晓瑞，邱红玲，王寿利，朱海华，周莉，平洋，谭静，王永，王慧. 抗副溶血弧菌OMPK单克隆抗体的制备及其ELISA双抗体夹心检测方法建立[J]. 食品科学, 2021, 42(4): 319-325.
[4]	贾宝珠，戚凯欣，樊怡飞，蔡美玲，廖彩霞，罗双子，古宗婷，蔡常宇，韦晓群，徐振林，罗林. 一种快速检测Hg2＋的比率荧光传感器构建[J]. 食品科学, 2021, 42(18): 277-283.
[5]	肖黎，董占华，孙长江，李健. 陶瓷食品接触材料中铅向酸性食品模拟物迁移的规律[J]. 食品科学, 2021, 42(1): 15-24.
[6]	郝日礼，李大鹏. 酚类化合物干预镉致肝损伤的研究进展[J]. 食品科学, 2020, 41(9): 254-262.
[7]	赵艳芳，康绪明，宁劲松，翟毓秀，尚德荣，丁海燕，盛晓风. 虾蛄可食组织中镉和砷的形态及分布特征[J]. 食品科学, 2020, 41(8): 282-287.
[8]	周显青，张鹏举，张玉荣，彭超. 柠檬酸浸泡对蒸谷糙米碾米过程中蒸谷米镉含量和品质的影响[J]. 食品科学, 2020, 41(2): 50-57.
[9]	李丽杰，贺银凤. 高吸附Pb2＋的异常威客汉姆酵母QF-1-1吸附Pb2＋特性及机理[J]. 食品科学, 2020, 41(10): 152-158.
[10]	谭庶，杨金易，许吉华，沈玉栋，曾道平，苏晓娜，钟翠丽，许小炫，孙远明. 鸡肉中金刚烷胺间接竞争ELISA检测方法的建立[J]. 食品科学, 2020, 41(10): 304-310.
[11]	吴春莲，蒲洪彬，曲佳欢，孙大文，韦庆益. 微波辅助快速制备碳量子点及其对表没食子儿茶素-3-没食子酸酯的促氧化作用[J]. 食品科学, 2019, 40(5): 63-69.
[12]	王丽威，刘金，武俊瑞，乌日娜，岳喜庆. 抗牛免疫球蛋白G单克隆抗体的制备及鉴定[J]. 食品科学, 2019, 40(2): 110-116.
[13]	吴莎极，寇兴然，丁寅翼，王洪新. 佛手皮渣果胶改性及其对镉诱导肝肾损伤的预防作用[J]. 食品科学, 2019, 40(13): 177-186.
[14]	陈雨薇，王蕾，吴永宁，宫智勇. 水浸法削减大米粉中镉的工艺优化及对其品质影响[J]. 食品科学, 2019, 40(10): 272-278.
[15]	李彭，邵志颖，夏季，胡秋辉，方勇. 破乳诱导萃取-ICP-MS法测定食用油中镉的含量[J]. 食品科学, 2018, 39(24): 284-288.

基于量子点建立铅镉快速串联检测方法

Quantum Dot-Based Assay for Rapid Simultaneous Detection of Lead and Cadmium

RichHTML

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价