不同洗涤方法对果蔬中农药残留去除率的研究

食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (12): 467-468.

不同洗涤方法对果蔬中农药残留去除率的研究

赵鹏，闵光，张燕，杨志岩，王硕

天津科技大学食品工程与生物技术学院天津市食品营养与安全重点实验室；

出版日期:2006-12-15 发布日期:2011-11-23

Comparative Research on Removing Pesticide Residues from Vegetable and Fruit with Different Detergents

ZHAO Peng,MIN Guang,ZHANG Yan,YANG Zhi-yan,WANG Shuo

Tianjin Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, Faculty of Food Engineering and Biotechnology, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China

Online:2006-12-15 Published:2011-11-23

摘要/Abstract

摘要： 建立了果蔬洗涤剂对农药残留去除率的测定方法。用喷洒法分别污染果蔬,经乙腈提取,固相萃取(SPE)富集净化后,再用气相色谱-质谱法(GC-MS)测定农药残留。此方法简单易操作,可用于评价各类厨房用洗涤剂去除农药的效果。

关键词: 农药残留, SPE, GC-MS, 去除率

Abstract: To establish a method for determining removal rate of pesticide residues on vegetable and fruit by detergents, vegetables were contaminated by pesticides through spraying, then extracted by acetonitrile, enrichmented by spe, determined by GC-MS. This method can be used to evaluate the removel effects of household detergents on pesticide residues.

Key words: , pesticide residues； SPE； GC-MS； removal rate；

赵鹏，闵光，张燕，杨志岩，王硕. 不同洗涤方法对果蔬中农药残留去除率的研究[J]. 食品科学, 2006, 27(12): 467-468.

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