鸡腿菇研究现状及发展前景

食品科学 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (12): 890-894.

鸡腿菇研究现状及发展前景

贾蕊，刘风兰

山西师范大学生命科学院；

出版日期:2006-12-15 发布日期:2011-11-23

Research Current Situation and Developing Prospect of Coprinus comatus

JIA Rui,LIU Feng-lan

College of Life Sciences, Shanxi Teachers University, Linfen 041000, China

Online:2006-12-15 Published:2011-11-23

摘要/Abstract

摘要： 综述了鸡腿菇的栽培特点、营养成分、保健药用价值、贮藏保鲜和开发利用的研究进展,并探讨其发展前景。

关键词: 鸡腿菇, 栽培技术, 营养成分, 药用价值

Abstract: State the planting characteristics, nutrious elements, value for medicine, storing, freshening and the research development of using on Coprinus comatus, and discuss its developing prospect.

Key words: Coprinus comatus, cultivation technology, nutrition constituents, medicinal function

贾蕊，刘风兰. 鸡腿菇研究现状及发展前景[J]. 食品科学, 2006, 27(12): 890-894.

JIA Rui,LIU Feng-lan. Research Current Situation and Developing Prospect of Coprinus comatus[J]. FOOD SCIENCE, 2006, 27(12): 890-894.

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