食品科学 ›› 1998, Vol. 19 ›› Issue (2): 19-21.

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滇橄榄系列产品抗衰老作用研究

 李绍家, 刘风书, 侯开卫, 赵虹, 赵苹, 胡天喜   

  1. 中国林科院资源昆虫所; 华东师范大学
  • 出版日期:1998-02-15 发布日期:2011-12-09

LI  Shao-Jia, LIU  Feng-Shu, HOU  Kai-Wei, ZHAO  Hong, ZHAO  ping, HU  Tian-Xi   

  • Online:1998-02-15 Published:2011-12-09

摘要: 用连苯三酚自氧化法测定滇橄榄系列产品清除O2-的活力,结果都比较高,尤以滇橄榄粉的活力最高,达25241u/g。老年人饮用滇橄榄汁2个月后,血液中红细胞超氧化物歧化酶(SOD)活力提高1.3倍,血浆中脂质过氧化物(LPO)含量下降11%。小鼠皮肤试验证明,滇橄榄中的有效物质能透过小鼠皮肤,清除皮肤内部的自由基;果蝇试验表明,可延长寿命。

关键词: 滇橄榄, 抗衰老, 自由基