金菠萝果茶的试制

食品科学 ›› 1996, Vol. 17 ›› Issue (9): 69-70.

金菠萝果茶的试制

钟依均, 吴小华

浙江师大应用化学研究所；

出版日期:1996-09-15 发布日期:2011-12-26

ZHONG Yi-Jun, WU Xiao-Hua

Online:1996-09-15 Published:2011-12-26

摘要/Abstract

摘要： 金菠萝果茶的试制钟依均，吴小华浙江师大应用化学研究所３２１００４南瓜在我国有着悠久的栽培历史，南瓜营养价值很高，含有多种氨基酸和维生素，且含有一些特殊物质，对治疗慢性糖尿病、高血压等疾病均有较好的疗效［１．２］。菠萝含有丰富的维生素Ｃ和糖分，且香气浓...

关键词: 菠萝, 复合稳定剂, 高压均质, 溶解氧, 均质处理, 南瓜片, 胶体磨, 南瓜浆, 保健饮品, 真空脱气处理

钟依均, 吴小华. 金菠萝果茶的试制[J]. 食品科学, 1996, 17(9): 69-70.

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