食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (2): 32-37.

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关于鱼露中乳酸菌的研究——鱼露中耐盐产酸菌的鉴定

 任广鸣   

  • 出版日期:1990-02-15 发布日期:2012-01-12

 REN  Guang-Ming   

  • Online:1990-02-15 Published:2012-01-12

摘要: <正>从泰国和日本的鱼露中分离出产酸菌并加以鉴定。1)、从泰国和日本的鱼露中鉴定出嗜盐片

关键词:  , 鱼露, 产酸菌, 微球菌, 肉膏, 嗜盐, 耐盐, 培养基, 绿色气球菌, 乳酸菌, 糠虾