食品科学 ›› 1990, Vol. 11 ›› Issue (12): 33-36.

• 食品科学 • 上一篇    下一篇

啤酒酿造培养基的最新进展(下)

陈艺虹   

  • 出版日期:1990-12-15 发布日期:2012-01-18

 CHEN  Yi-Hong   

  • Online:1990-12-15 Published:2012-01-18

摘要: <正>可以把野生酵母分成两组:一组来自于啤酒酵母属,一组则不是。为了从培养酵母中分离这两组酵母,已经设计了许多培养基(配方

关键词: 培养基, 野生酵母, 啤酒酵母, 上面酵母, 啤酒酿造, 下面酵母, 种酵母, 泛酸盐, 最新进展, 硫酸铜