酸乳饮料研究报告

食品科学 ›› 1984, Vol. 5 ›› Issue (3): 19-22.

酸乳饮料研究报告

刘英华, 余菊南, 韩燕华

出版日期:1984-03-15 发布日期:2012-02-20

Liu-Ying-Hua, Yu-Ju-南, Han-Yan-Hua

Online:1984-03-15 Published:2012-02-20

摘要/Abstract

摘要： <正>近几年来,随着城乡人民生活水平不断提高、冷饮消费急剧增加。就目前供应情况看,市场品种单调,供不应求。在国外已形成商品化的酸乳饮料,国内仅有少数地区试

关键词: , 酸乳饮料, 酸饮料, 研究报告, 蛋白质颗粒, 调酸, 乳酸菌, 二氧化碳充气, 稀释酸, 浓缩液, 吸光度

刘英华, 余菊南, 韩燕华. 酸乳饮料研究报告[J]. 食品科学, 1984, 5(3): 19-22.

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