| [1] |
王大将，张梦宇，岳正洋，周会玲. 绿原酸对苹果采后灰霉病抗性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(9): 177-183. |
| [2] |
袁帅，鲁丁强，庞广昌. ‘印度青’苹果合成与分解代谢通量研究及贮藏温度的优化[J]. 食品科学, 2021, 42(7): 214-219. |
| [3] |
彭慧，龚迪，魏亚楠，杨乾，宗元元，Dov PRUSKY，Edward SIONOV，毕阳. 扩展青霉侵染对苹果果实膜磷脂代谢的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(3): 211-218. |
| [4] |
范昊安，沙如意，杜柠，戴静，方晟，崔艳丽，毛建卫. 苹果梨酵素发酵过程中香气成分的变化[J]. 食品科学, 2021, 42(2): 177-184. |
| [5] |
戚英伟，刘悬烁，丁毓端，姜永华，张玉洁，刘佳，蒋紫洮，任小林. 脱落酸处理对苹果成熟、乙烯合成及其信号转导基因表达的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(17): 225-232. |
| [6] |
吕静祎，丁思杨，张俊虎，徐冬乐，孙明宇，张潆支，葛永红，励建荣. ‘金冠’和‘富士’苹果采后活性氧相关代谢差异比较[J]. 食品科学, 2021, 42(15): 194-199. |
| [7] |
刘喜鑫, 迟玉杰, 张宏, 汪乐川, 张华江, 夏宁, Ahmed M. RAYAN, 陈辉, Amro ABDELAZEZ. 蛋清蛋白/苹果多酚提高多糖基可食性包装薄膜性能及在腰果贮藏保鲜中的应用[J]. 食品科学, 2021, 42(13): 174-184. |
| [8] |
任佳琦，刘昕，雷琳，赵吉春，曾凯芳，明建. 苹果多酚/果胶相互作用及其对浊汁体系理化特性和稳定性的影响[J]. 食品科学, 2021, 42(10): 14-22. |
| [9] |
姜飞虹，雷欢庆，任婷婷，孟掉琴，岳田利. 磁性Fe3O4/壳聚糖复合微球的制备及其对苹果汁有机酸的吸附[J]. 食品科学, 2020, 41(9): 7-14. |
| [10] |
张英昊，薛照阳，赵廷彬，殷海松，乔长晟,. 出芽短梗霉发酵液中聚苹果酸定量近红外模型的建立与应用[J]. 食品科学, 2020, 41(8): 152-158. |
| [11] |
秦贯丰，丁中祥，原姣姣，蒋润花，黄斯珉，邵友元. 苹果汁冷冻浓缩与真空蒸发浓缩效果的对比[J]. 食品科学, 2020, 41(7): 102-109. |
| [12] |
郭俊先，马永杰，田海清，黄华，史勇，周军. 基于高光谱反透射图像的新疆冰糖心红富士水心鉴别[J]. 食品科学, 2020, 41(6): 278-284. |
| [13] |
冯帅帅，闫成太，张天皓，张莉，吉苗苗，王帆，高华. 套袋对‘瑞雪’苹果香气成分的影响及相关基因表达分析[J]. 食品科学, 2020, 41(4): 185-192. |
| [14] |
刘政权，张惠，王会芳，肖志鹏，程淑华，张正竹. 不同贮藏温度下抹茶品质变化及其货架期预测[J]. 食品科学, 2020, 41(3): 198-204. |
| [15] |
彭勇，王君晓，马玉荣，刘佩，王庆国. 调环酸钙协同硝酸钙控制采后富士苹果苦痘病[J]. 食品科学, 2020, 41(3): 205-211. |
京公网安备 11010202009729号