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C、H、O同位素分析在葡萄酒产区鉴别中的应用
江 伟1,吴幼茹1,2,薛 洁1
1.中国食品发酵工业研究院,中德发酵酒品质与安全国际联合研究中心,北京 100015;
2.广西大学生命科学与技术学院,广西 南宁 530005
Application of C, H and O Isotopes for Identifying the Geographical Origin of Wines
JIANG Wei1, WU Youru1,2, XUE Jie1
1. Sino-Germany United Research Center of Fermented Alcohol Quality and Safety, China National Research Institute of Food and Fermentation Industries, Beijing 100015, China;
2. College of Life Science and Technology, Guangxi University, Nanning 530005, China
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