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食品科学  2017, Vol. 38 Issue (17): 66-71    DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201717012
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青藏高原部分地区自由放牧与舍饲育肥牦牛食源性致病微生物污染的差异
柏 雪1,文勇立2,刘少文1,陈 宇1,钟金城2,王 永2,郭春华1,*
1.西南民族大学生命科学与技术学院,四川 成都 610041;2.西南民族大学,青藏高原研究院,四川 成都 610041
Differentiation of Foodborne Pathogenic Contamination of Muscle and Visceral Tissues between Free Grazing and Stall-Fed Fattening Yaks from Some Areas of Qinghai-Tibetan Plateau
BAI Xue1, WEN Yongli2, LIU Shaowen1, CHEN Yu1, ZHONG Jincheng2, WANG Yong2, GUO Chunhua1,*
1. College of Life Science and Technology, Southwest Minzu University, Chengdu 610041, China;2. Institute of Qinghai-Tibetan Plateau, Southwest Minzu University, Chengdu 610041, China
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