凝胶色谱分离高梁外种皮中低聚体原花青素

doi:10.7506/spkx1002-6630-201124053

食品科学 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (24): 248-251.doi: 10.7506/spkx1002-6630-201124053

凝胶色谱分离高梁外种皮中低聚体原花青素

李莹1，张晓攀2，叶汉英1

1. 武汉软件工程职业学院环境与生化工程系
2.华中农业大学食品科学技术学院

出版日期:2011-12-25 发布日期:2011-12-29
基金资助:
武汉市教育局市属高校科学研究项目(2009168)

GPC Separation of Procyanidin Oligomers from Sorghum Episperm

LI Ying1，ZHANG Xiao-pan2，YE Han-ying1

(1. Department of Environmental and Biochemical Engineering, Wuhan Vocational College of Software and Engineering, Wuhan 430205, China；2. College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China)

Online:2011-12-25 Published:2011-12-29

摘要/Abstract

摘要： 建立高粱原花青素分离及其组成分析的方法。采用乙醇溶液提取高粱外种皮中原花青素，通过ADS-17大孔树脂初步纯化，得到高粱原花青素，进而用Toyopearl HW-40凝胶色谱对高粱原花青素分离，并用紫外光谱分析及高效液相色谱-二极管阵列检测法初步分析鉴定。结果表明：Toyopearl HW-40凝胶色谱分离得到A、B、C、D、E、F六个部分。经过紫外光谱分析初步鉴定出级分A、C、D、E、F均为原花青素，B为黄酮；经高效液相色谱-二极管阵列检测法分析可知，级分C和D分别为原花青素的二聚体B1和单体儿茶素，级分F为原花青素的低聚体。建立的高粱原花青素的分离分析方法效果良好。

关键词: 高梁外种皮, 原花青素, 凝胶色谱, HPLC, 分离鉴定

Abstract: A method for the separation and composition analysis of procyanidins from sorghum episperm was established in this study. Sorghum episperm procyanidins (SPCs) were extracted with aqueous ethanol, primarily purified by ADS-17 macroporous resin adsorption, fractionated by Toyopearl HW-40 gel chromatography, and preliminarily identified by UV spectroscopy and HPLC with diode array detection (DAD). Fractions A, B, C, D, E and F were obtained as a result of Toyopearl HW-40 gel chromatographic separation. According to the results of UV spectroscopic analysis, fraction B was flavonoid, and all other fractions were procyanidin. Fractions C, D and F were identified by HPLC-DAD as procyanidin dimer B1, individual catechin and procyanidin oligomer, respectively. The method allowed good separation and analysis of procyanidins from sorghum episperm.

Key words: sorghum episperm, procyanidins, gel chromatography, high performance liquid chromatography (HPLC), isolation

中图分类号:

TS201.2

李莹，张晓攀，叶汉英. 凝胶色谱分离高梁外种皮中低聚体原花青素[J]. 食品科学, 2011, 32(24): 248-251.

LI Ying，ZHANG Xiao-pan，YE Han-ying. GPC Separation of Procyanidin Oligomers from Sorghum Episperm[J]. FOOD SCIENCE, 2011, 32(24): 248-251.

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凝胶色谱分离高梁外种皮中低聚体原花青素

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